Cá Ngừ vây xanh Thượng hạng
từ vùng biển Nhật Bản

Watch Video

Maguro Studio tự hào phục vụ những thớ thịt cá ngừ vây xanh tươi ngon nhất đạt chuẩn from-sea-to-table của Nhật Bản.

Tại Maguro, chúng tôi tập trung xây dựng một nền tảng, nơi bạn sẽ tìm thấy sự chỉnh chu trong phong cách phục vụ và dịch vụ xuất sắc, tuân thủ tinh thần Omotenashi (おもてなし) của người Nhật - Phục vụ từ trái tim.

Mr. Lành - đồng sáng lập

Câu chuyện của chúng tôi

Maguro Studio

Maguro Studio là nhà hàng tiên phong phục vụ cá ngừ vây xanh được đánh bắt trên biển Nhật Bản và vận chuyển trực tiếp từ chợ địa phương về Việt Nam. Chúng tôi mong muốn mang đến những phong vị thuần túy của ẩm thực Nhật Bản trong những lát cắt tươi ngon thượng hạng, được xử lý để giữ nguyên vẹn độ tươi ngon vốn có.

thực hiện

Tuân thủ các quy định phòng chống dịch Covid-19, nhà hàng chúng tôi chỉ phục vụ mang đi và giao hàng. Xin cảm ơn!

Món ăn nổi bật

Sò điệp vịnh Sanriku kèm trứng cá tầm đen

Sanriku scallop vs caspiar caviar

Cá ngừ tổng hợp 3 loại / akami, chu-toro, o-toro

Maguro zanmai

O-toro, Hokkaido sea-urchin, chu-toro, greater amberjack, red snapper, 2 loại cá theo mùa

MAGURO studio chefs choice

Phô mai ý tươi ăn kèm sốt thanh yên đậu tương nhật, cà chua Đà Lạt

Buddha bowl-italian burrata cheese, yuzu white miso dressing, dalat tomato

Cá cam chỉ vàng ủ tảo bẹ,xông khói ăn kèm. Tảo bẹ ngâm chua sốt zuke

Smoked Kompu-jime buri carpaccio, kelp pickle – Nori mayo

salmon-slice-chopsticks-eating-sashimi-rice-bowl-chirashi-don-japanese-food_293060-649
taylor-grote-UxhIU5f5GN4-unsplash

đi đầu nhờ chất lượng

Hải sản

Cá ngừ Vây Xanh

Được mệnh danh là một trong những loại cá đắt tiền nhất, vị ngon của cá ngừ vây xanh rất đặc trưng ở từng phần trên cơ thể, được phân chia theo theo cấp độ từ akami, chu-toro, đến  ootoro. Hơn nữa, kỹ thuật bảo quản hiện đại giúp giữ nguyên độ tươi ngon của cá ngay từ khi được đánh bắt.  Cá ngừ vây xanh Nhật Bản có vị ngon umami đặc trưng và rất giàu dinh dưỡng, nhất là khi còn tươi sống.

0 +

Cá tươi mỗi ngày

0 +

Sức chứa

Hân hạnh được phục vụ, ĐẶT BÀN.

Mr. Lâm - Bếp trưởng

Hiện tại, cá ngừ vây xanh chỉ được phục vụ tại các nhà hàng cao cấp. Tuy nhiên, Maguro Studio mong muốn sẽ đi đầu thị trường và mang món sashimi thượng hạng này đến với đa số người Việt Nam.

    Menus

    Our Menus

    Donburi

    Omakase

    Butchery

    GIAO HÀNG

    Đặt hàng

    Tuân thủ các quy định phòng chống dịch Covid-19,

    nhà hàng chúng tôi chỉ phục vụ mang đi và giao hàng. Xin cảm ơn!