Thịt bụng cá ngừ vây xanh [Otoro - Medium fatty Tuna] (MOQ - 300grams)


𝐎-𝐓𝐎𝐑𝐎: ngon nhất được gọi là Otoro bao gồm phần thịt bụng dưới mang cá (Harakami) và phần bụng giữa (Haranaka). Đặc trưng của phần này là béo nhưng không hề ngấy và có vị rất ngon.

The first part of the tuna to explore is otoro. This is the most desirable part from the inside of the fish’s belly. Because it is the fattiest part of the fish, it practically melts in your mouth. It also lends sashimi a sweeter taste. Because of its rich and highly sought-after nature, otoro can be a bit more expensive than other parts of the fish – but certainly worth every penny.